Жареные бутерброды с сыром, колбасой и квашеной капустой

Ингредиенты

• Хлеб черный - 150г
• Колбаса сырокопченая - 70г
• Сыр твердый - 40г
• Сыр плавленый - 30г
• Капуста квашеная - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Масло сливочное - 20г
• Яйца перепелиные - 30г (примерно 6 шт, для украшения/добавления в начинку)

Шаги

1. Нарезать черный хлеб ломтиками толщиной около 1 см.
2. Натереть твердый сыр. Плавленый сыр нарезать тонкими ломтиками или использовать пастообразный.
3. Нарезать сырокопченую колбасу тонкими кружочками.
4. Смешать в миске квашеную капусту с частью натертого твердого сыра (10г).
5. Собрать бутерброды: хлеб, слой колбасы, слой капусты с сыром, сверху ломтик плавленого сыра.
6. Взбить куриные яйца в неглубокой тарелке.
7. Обмакнуть каждый бутерброд в яичную смесь, стараясь покрыть все стороны.
8. Растопить сливочное масло на сковороде на среднем огне.
9. Обжаривать бутерброды с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны), пока сыр не расплавится.
10. Отдельно обжарить перепелиные яйца (глазунью).
11. Подавать горячие бутерброды, украсив сверху жареными перепелиными яйцами.