Жареные бутерброды с сыром, колбасой и квашеной капустой

Ингредиенты

• Хлеб черный - 200г
• Масло сливочное - 30г
• Огурцы - 50г
• Сыр твердый - 50г
• Сыр плавленый - 50г
• Капуста квашеная - 100г
• Колбаса сырокопченая - 70г
• Яйца куриные - 100г
• Яйца перепелиные - 30г

Шаги

1. Нарезать черный хлеб ломтиками (4 шт.).
2. Натереть твердый сыр (50г).
3. Смешать в миске натертый твердый сыр, плавленый сыр (50г), квашеную капусту (100г) и мелко нарезанную сырокопченую колбасу (70г).
4. Слегка взбить куриные яйца (100г) и перепелиные яйца (30г) вместе, можно добавить щепотку соли (если бы она была разрешена, но так как нет, пропускаем).
5. Смазать ломтики хлеба тонким слоем сливочного масла (5г).
6. Выложить сырно-колбасно-капустную смесь на хлеб.
7. Разогреть оставшееся сливочное масло (25г) на сковороде на среднем огне.
8. Обмакнуть бутерброды стороной с начинкой в яичную смесь (или просто обжарить начинкой вниз, если смесь не держится, но для 'fry' лучше обмакнуть). Обжаривать начинкой вниз до золотистой корочки (около 3-4 минут).
9. Перевернуть и жарить до готовности сыра и хлеба (еще 2-3 минуты).
10. Подавать горячими, украсив тонкими ломтиками свежих огурцов (50г).