Жареные креветки с курицей, грибами и овощами на подушке из риса

Ингредиенты

• Креветки - 150г
• Куриная грудка - 150г
• Шампиньоны - 100г
• Рис белый - 100г
• Морковь - 50г
• Помидоры - 50г
• Чеснок - 10г
• Оливковое масло - 20г
• Моцарелла - 30г
• Руккола - 10г
• Салат листовой - 10г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Отварите рис до готовности и отложите.
2. Куриную грудку нарежьте тонкими полосками, обваляйте в муке.
3. Креветки очистите.
4. Нарежьте шампиньоны, морковь соломкой, помидоры дольками. Чеснок измельчите.
5. Нагрейте оливковое масло в сковороде (fry). Обжарьте курицу до золотистой корочки.
6. Добавьте креветки и жарьте 2 минуты.
7. Добавьте грибы и морковь, жарьте до мягкости моркови (около 5 минут).
8. Добавьте помидоры и чеснок, жарьте еще 2 минуты.
9. Смешайте обжаренные ингредиенты с отварным рисом.
10. Выложите на тарелку, сверху положите листья салата и рукколу.
11. Натрите или нарежьте моцареллу и посыпьте горячее блюдо, чтобы она слегка расплавилась.