Жареная свинина с тыквой, грибами и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Рис белый (сухой) - 100г
• Тыква - 150г
• Шампиньоны - 100г
• Огурцы маринованные - 50г
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Отварите белый рис до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
2. Свинину нарежьте тонкими полосками. Тыкву очистите и нарежьте кубиками 1х1 см. Шампиньоны нарежьте пластинами. Маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками.
3. Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде или воке на сильном огне.
4. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 3-4 минут). Выньте мясо из сковороды и отложите.
5. В ту же сковороду добавьте тыкву и жарьте 5 минут до полуготовности.
6. Добавьте шампиньоны и жарьте еще 3-4 минуты, пока они не отдадут влагу.
7. Верните свинину в сковороду. Добавьте отваренный рис и маринованные огурцы. Тщательно перемешайте и обжаривайте все вместе 2-3 минуты, чтобы вкусы соединились.
8. Подавайте немедленно.