Жареный рис с грибами, сосисками и сливочным соусом

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Шампиньоны - 150г
• Сосиски - 100г
• Бекон - 50г
• Маслины консервированные - 40г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Сливки (20%) - 70г
• Мука ржаная - 10г
• Томатная паста - 15г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт)
• Масло подсолнечное - 25г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка - 3г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (аль денте) и отставьте.
2. Нарежьте бекон, сосиски, лук, морковь и шампиньоны кубиками. Маслины нарежьте кружочками.
3. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте бекон до хрустящей корочки, добавьте сосиски и жарьте 3 минуты.
4. Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости (около 5 минут).
5. Добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится влага.
6. В отдельной миске смешайте сливки, томатную пасту, ржаную муку, паприку и яйца до однородности.
7. Влейте сливочно-томатную смесь в сковороду, добавьте лавровый лист и маслины. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет.
8. Добавьте отваренный рис в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы рис пропитался соусом. Готовьте еще 5-7 минут на среднем огне.
9. Удалите лавровый лист перед подачей.