Жареный картофель с колбасой, гречкой и сыром

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Колбаса вареная - 150г
• Гречка - 50г (в сухом виде)
• Рис белый - 50г (в сухом виде)
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Сыр твердый - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Отварить гречку и рис до готовности. Остудить.
2. Картофель очистить и нарезать брусочками или ломтиками.
3. Колбасу нарезать кубиками.
4. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить картофель до полуготовности (около 10-15 минут).
5. Добавить нарезанную колбасу и обжаривать еще 5 минут.
6. Ввести в сковороду отварные гречку и рис. Перемешать и жарить 5 минут.
7. В отдельной миске слегка взбить яйца с молоком.
8. Сделать в общей массе небольшие углубления и вылить яично-молочную смесь. Дать схватиться, как омлету.
9. Посыпать тертым сыром. Готовить под крышкой 3-5 минут до расплавления сыра.
10. Подавать горячим.