Жареный микс с фаршем, грибами и овощами

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 250г
• Картофель - 300г
• Шампиньоны - 150г
• Морковь - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Лапша пшеничная (сухая) - 80г
• Колбаса вареная - 50г
• Сыр твердый (для посыпки) - 30г
• Масло подсолнечное - 30г
• Масло сливочное - 10г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Отварите пшеничную лапшу до полуготовности (аль денте), слейте воду.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками (примерно 1.5 см).
3. Морковь нарежьте соломкой, болгарский перец и колбасу — соломкой, шампиньоны — пластинками.
4. В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте фарш до изменения цвета, разбивая комочки.
5. Добавьте картофель и морковь к фаршу. Жарьте на среднем огне 10-12 минут, помешивая, пока картофель не начнет подрумяниваться.
6. Добавьте грибы, перец и колбасу. Жарьте еще 5-7 минут.
7. В отдельной небольшой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы не было комков (это загуститель).
8. Добавьте к основной смеси полуготовую лапшу. Влейте загуститель из сливочного масла и муки. Хорошо перемешайте.
9. Жарьте все вместе еще 3-5 минут, пока лапша не дойдет до готовности и соус не загустеет.
10. Снимите с огня, посыпьте тертым сыром и подавайте горячим.