Жареная курица с картофелем, грибами и сыром под майонезом

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Майонез - 50г
• Моцарелла - 100г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками (2х2 см).
2. Картофель очистить и нарезать брусочками или крупными кубиками.
3. Лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать пластинками.
4. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности (3 минуты).
5. Добавить курицу и жарить до полуготовности (около 7 минут). Посолить и поперчить.
6. Добавить картофель к курице и луку. Жарить, периодически помешивая, до полуготовности картофеля (около 10-12 минут).
7. Добавить нарезанные шампиньоны. Жарить до готовности картофеля и испарения лишней влаги из грибов (еще 7-10 минут).
8. Равномерно распределить майонез поверх содержимого сковороды.
9. Моцареллу натереть или нарезать небольшими кусочками и выложить поверх майонеза.
10. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне 3-5 минут, пока сыр полностью не расплавится.
11. Подавать горячим.