Плов с тушенкой и лечо (Жареный)

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Тушёнка говяжья (мясо с жиром) - 200г
• Лечо (консервированное, с соком) - 150г
• Вода (для варки риса) - 300г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Рис тщательно промойте до прозрачной воды.
2. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло на среднем огне.
3. Откройте тушенку, извлеките мясо (если куски слишком большие, разделите их вилкой). Жир из банки можно добавить к маслу.
4. Обжаривайте мясо тушенки 3-4 минуты до легкой золотистой корочки.
5. Добавьте промытый рис к мясу и обжаривайте, постоянно помешивая, 2 минуты, чтобы рис пропитался жиром.
6. Добавьте лечо вместе с соком. Перемешайте.
7. Влейте воду (300г) и добавьте соль и перец. Доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 18-20 минут, пока вся вода не впитается и рис не станет мягким.
9. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 5 минут перед подачей.