Жареные мидии с портулаком и кукурузой

Ингредиенты

• Мидии (очищенные, без раковин) - 250г
• Портулак (свежий, только листья и нежные стебли) - 150г
• Кукуруза консервированная (слитая жидкость) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: промойте портулак и обсушите. Слейте жидкость с консервированной кукурузы.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавьте мидии и обжаривайте 3-4 минуты до легкого золотистого цвета.
4. Добавьте консервированную кукурузу и продолжайте жарить еще 2 минуты, помешивая.
5. Добавьте портулак, соль и перец. Жарьте, помешивая, пока портулак не станет мягким, но сохранит легкий хруст (около 1-2 минут).
6. Подавайте немедленно.