Ассорти из вареных маринованных овощей

Ингредиенты

• Корейская морковь - 100г
• Огурцы маринованные - 100г
• Огурцы соленые - 100г
• Патиссоны маринованные - 80г
• Перец маринованный - 80г
• Помидоры маринованные - 80г
• Помидоры соленые - 80г
• Капуста квашеная - 100г
• Кабачки маринованные - 80г
• Грибы маринованные - 80г
• Ассорти овощное маринованное - 80г
• Чеснок маринованный - 20г
• Вода для варки - 500г
• Укроп (свежий, для подачи) - 5г

Шаги

1. Подготовьте все ингредиенты. Если овощи очень крупные, нарежьте их на кусочки удобного для еды размера.
2. В большую кастрюлю налейте 500г воды и доведите до кипения.
3. Аккуратно опустите в кипящую воду все маринованные и соленые овощи, включая квашеную капусту и грибы. Чеснок можно добавить целиком или измельчить.
4. Варите на среднем огне 10-15 минут. Время варки может варьироваться в зависимости от плотности овощей, но цель — сделать их мягче, не превращая в пюре.
5. Слейте большую часть жидкости. Овощи должны остаться влажными, но не плавать в рассоле.
6. Подавайте горячим, посыпав свежим укропом (если используется).