Гречнево-лапшевный фриттат с фундуком

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Лапша пшеничная (сухая) - 50г
• Яйца куриные - 150г
• Масло подсолнечное - 30г
• Фундук - 20г
• Хлеб белый - 50г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности и остудите.
2. Отварите пшеничную лапшу до состояния аль денте, слейте воду.
3. Разогрейте половину подсолнечного масла на сковороде. Обжарьте фундук до золотистого цвета, затем измельчите его (крупно).
4. Взбейте яйца. Смешайте остывшую гречку, лапшу, измельченный фундук и взбитые яйца.
5. Нарежьте белый хлеб мелкими кубиками.
6. Добавьте оставшееся масло на сковороду. Выложите яично-гречнево-лапшевую смесь на сковороду, распределите равномерно. Сверху посыпьте кубиками белого хлеба.
7. Жарьте на среднем огне под крышкой (или переверните, если позволяет консистенция) до золотистой корочки и полной готовности яиц (около 10-15 минут).