Жареная гречка с белыми грибами и минтаем

Ингредиенты

• Гречневая крупа - 100г
• Филе минтая - 150г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Гречневую крупу промойте. Отварите до полуготовности (примерно 10 минут). Слейте воду.
2. Филе минтая нарежьте небольшими кубиками (1.5-2 см).
3. Белые грибы очистите и нарежьте пластинками или кубиками.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте грибы до испарения влаги и легкого золотистого цвета (около 7-10 минут).
6. Добавьте к грибам кусочки минтая. Жарьте, помешивая, пока рыба не побелеет и не начнет легко распадаться (около 5 минут).
7. Добавьте полуготовую гречку к рыбе и грибам. Посолите и поперчите.
8. Перемешайте и жарьте все вместе еще 5-7 минут, чтобы гречка дошла до готовности и пропиталась ароматами, периодически помешивая.