Жареные куриные котлеты с картофелем и овощным соусом Тартар
Жареные котлеты из куриной грудки, завернутые в лаваш, подаются с обжаренным картофелем и соусом на основе кефира, сметаны и тартара.
14,5
12,5
25,5
Ингредиенты
- Куриная грудка - 300г
- Картофель - 400г
- Мука пшеничная - 50г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
- Лук репчатый - 50г
- Морковь - 50г
- Помидоры - 100г
- Огурцы - 50г
- Тыква - 50г
- Чеснок - 10г
- Кефир - 50г
- Сметана 15% - 50г
- Тартар (соус) - 30г
- Лаваш армянский - 100г
- Растительное масло (для жарки) - 30г
Приготовление
- Подготовьте фарш: куриную грудку, половину лука и чеснок пропустите через мясорубку или мелко измельчите. Добавьте 1 яйцо (около 50г), 20г муки, соль и перец (если бы они были в списке, но их нет, используем только доступные продукты для связки). Тщательно перемешайте.
- Сформируйте из фарша небольшие плоские котлеты. Обваляйте их в оставшейся муке.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон (около 6-7 минут на сторону).
- Картофель очистите, нарежьте брусочками и обжарьте на отдельной сковороде до готовности.
- Приготовьте овощную заправку: лук, морковь, помидоры, тыкву и оставшийся чеснок мелко нарежьте. Обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости.
- Приготовьте соус: смешайте кефир, сметану, тартар. Добавьте мелко нарезанные огурцы и оставшееся яйцо (50г).
- Лаваш нарежьте полосками. Обмакните полоски лаваша в оставшееся яйцо и быстро обжарьте до хрустящего состояния.
- Подавайте котлеты с жареным картофелем, полейте овощной заправкой и соусом. Хрустящий лаваш используйте как гарнир или чипсы.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.