Жареные куриные котлетки с овощами в лаваше

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 200г
• Мука пшеничная - 50г
• Яйца куриные - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Чеснок - 10г
• Кефир - 100г
• Сметана 15% - 50г
• Лаваш армянский - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Помидоры - 50г
• Огурцы - 50г
• Тыква - 50г

Шаги

1. Куриную грудку, лук, чеснок и часть моркови пропустить через мясорубку или мелко порубить. Добавить яйцо, муку, соль и перец (если бы были разрешены специи, но используем только указанные продукты). Хорошо вымесить фарш.
2. Сформировать небольшие котлеты. Картофель нарезать мелкими кубиками, оставшуюся морковь и тыкву натереть или нарезать соломкой.
3. Разогреть масло на сковороде и обжарить котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Добавить нарезанные овощи (картофель, морковь, тыкву) к котлетам, немного убавить огонь и тушить под крышкой до готовности картофеля (около 15-20 минут).
5. Приготовить соус: смешать кефир и сметану.
6. Нарезать помидоры и огурцы тонкими ломтиками.
7. Разрезать лаваш на порционные куски. Выложить в центр каждого куска котлету с овощами, добавить свежие помидоры и огурцы, полить соусом из кефира и сметаны. Свернуть лаваш конвертом.
8. Подавать немедленно.