Жареные куриные котлеты с картофелем и овощным соусом на лаваше
Сочные жареные котлеты из куриной грудки, поданные с обжаренным картофелем и свежим овощным соусом на тонком лаваше.
14,5
11,5
28,0
Ингредиенты
- Куриная грудка - 300г
- Картофель - 400г
- Мука пшеничная - 50г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Кефир - 100г
- Лук репчатый - 50г
- Морковь - 50г
- Помидоры - 100г
- Огурцы - 50г
- Чеснок - 10г
- Сметана 15% - 50г
- Лаваш армянский - 100г
- Тартар (соус) - 50г
- Растительное масло (для жарки) - 30г
Приготовление
- Подготовить фарш: Куриную грудку пропустить через мясорубку или мелко порубить. Добавить половину лука (25г), 1 яйцо (50г), 30г муки, 50г кефира, соль и перец (не указаны, но подразумеваются для вкуса, заменяем на минимальное количество других ингредиентов, если строго следовать списку, но для реалистичности добавим 2г чеснока в фарш). Хорошо вымесить.
- Сформировать небольшие плоские котлеты. Обвалять их в оставшейся муке (20г).
- Картофель очистить и нарезать брусочками. Обжарить на растительном масле (20г) до золотистой корочки.
- Параллельно обжарить котлеты на оставшемся масле (10г) до готовности с обеих сторон.
- Приготовить овощной соус: Оставшийся лук (25г), морковь (50г), помидоры (100г) и огурцы (50г) мелко нарезать. Обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить помидоры и тушить 5 минут. Огурцы и чеснок (8г) добавить в конце, прогреть 1 минуту.
- Смешать сметану (50г), тартар (50г) и немного воды/кефира для консистенции, чтобы получился соус. Добавить к овощам, прогреть, но не кипятить.
- Лаваш нарезать на порционные куски. На каждый кусок выложить жареный картофель, сверху котлету и обильно полить овощным соусом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.