Жареные яичницы с колбасой и томатами на гренках

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт.)
• Колбаса вареная - 50г
• Колбаса сырокопченая - 30г
• Помидоры - 100г
• Хлеб белый - 80г
• Масло сливочное - 15г
• Масло оливковое - 10г
• Сыр мягкий - 40г
• Майонез - 15г
• Огурцы - 50г (для гарнира/салата)
• Морковь - 30г (для гарнира/салата)

Шаги

1. Нарежьте вареную и сырокопченую колбасу тонкими ломтиками.
2. Нарежьте помидоры кружочками.
3. Нарежьте белый хлеб ломтиками толщиной около 1.5 см.
4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте ломтики хлеба до золотистой корочки с обеих сторон (гренки). Отложите.
5. На той же сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте колбасу до легкой румяности (около 2 минут).
6. Добавьте к колбасе ломтики помидоров и жарьте еще 2-3 минуты.
7. Вбейте яйца прямо на сковороду, стараясь не повредить желтки (если хотите глазунью). Жарьте до желаемой готовности яиц.
8. Пока жарятся яйца, нарежьте огурцы и морковь соломкой. Смешайте их с майонезом (это будет простой салат).
9. На готовые гренки выложите жареную колбасу с помидорами и яйца. Сверху посыпьте мягким сыром.
10. Подавайте немедленно с салатом из огурцов и моркови.