Утка, жаренная с квашеной капустой

Ингредиенты

• Утка (мясо с кожей) - 300г
• Капуста квашеная - 250г
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Утку нарежьте небольшими кусочками (примерно 3х3 см).
2. Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
3. Выложите кусочки утки и жарьте до золотистой корочки и частичного вытапливания жира (около 10-15 минут).
4. Слейте излишки вытопленного жира, оставив только 20г масла (или столько, сколько было добавлено изначально).
5. Добавьте квашеную капусту к утке.
6. Тушите под крышкой на медленном огне 25-30 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, а утка полностью прожарится.