Жареный рис с беконом, картофелем и солеными огурцами

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Картофель - 200г
• Бекон - 100г
• Огурцы соленые - 80г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Петрушка - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварить рис до готовности и остудить. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками (около 1 см).
2. Бекон нарезать тонкими полосками. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
3. Нагреть половину масла в сковороде, обжарить картофель до золотистой корочки (около 10-12 минут). Вынуть картофель и отложить.
4. В ту же сковороду добавить оставшееся масло, обжарить бекон до хрустящего состояния. Вынуть бекон, оставив жир в сковороде.
5. В жире от бекона обжарить нарезанный картофель (если нужно добавить масло, добавить). Добавить отварной рис и жарить, помешивая, 5 минут.
6. Ввести нарезанные соленые огурцы, перемешать и жарить еще 2 минуты.
7. Сдвинуть рис с овощами в сторону, разбить на свободное место яйца и быстро приготовить, помешивая, как скрембл. Затем смешать с рисом.
8. Вернуть в сковороду обжаренный бекон. Посыпать мелко нарезанной петрушкой. Перемешать и прогреть 1 минуту.
9. Подавать горячим.