Гречка, жаренная с домашним фаршем и овощами

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 150г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 250г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Гречку отварите до полуготовности (аль денте) согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
3. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты).
4. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут до мягкости.
5. Добавьте фарш к овощам. Разбейте комочки лопаткой и жарьте, помешивая, пока фарш не изменит цвет и не выпарится большая часть жидкости (около 10-12 минут).
6. Добавьте отваренную гречку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
7. Жарьте все вместе на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы гречка впитала мясные соки и ароматы.