Жареные сосиски с джекфрутом, яйцами и анисом

Ингредиенты

• Яйца гусиные - 150г
• Джекфрут (мякоть) - 100г
• Сосиски - 100г
• Айран - 50г
• Кумыс - 50г
• Сыр дорблю - 30г
• Маш (пророщенный) - 50г
• Люпин (отварной) - 50г
• Фейхоа (мякоть) - 20г
• Рамбутан (мякоть) - 20г
• Боярышник сушеный - 5г
• Звездчатый анис - 2г
• Фенхель семена - 2г
• Хлорелла (порошок) - 3г
• Морской еж (икра, для аромата) - 5г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: сосиски нарежьте кружочками, джекфрут разделите на волокна, фейхоа и рамбутан нарежьте мелкими кубиками. Гусиные яйца слегка взбейте с айраном и кумысом.
2. В сковороде разогрейте небольшое количество масла (предполагается, что масло было использовано для жарки, но не указано в списке, используем минимальное количество для жарки). Обжарьте сосиски до золотистой корочки.
3. Добавьте в сковороду джекфрут, маш, люпин, семена фенхеля и звездчатый анис. Жарьте 3-4 минуты.
4. Добавьте нарезанные фейхоа и рамбутан, а также сушеный боярышник. Готовьте еще 2 минуты.
5. Влейте яично-молочную смесь (айран+кумыс). Готовьте, помешивая, пока яйца не схватятся, но останутся немного влажными.
6. Снимите с огня. Вмешайте раскрошенный сыр дорблю и икру морского ежа. Посыпьте порошком хлореллы.
7. Подавайте немедленно.