Жареное сало с молочным соусом и виноградом

Ингредиенты

• Сало - 150г
• Молоко коровье - 100г
• Молоко козье - 50г
• Петрушка - 10г
• Лук зеленый - 15г
• Виноград - 50г

Шаги

1. Нарежьте сало тонкими ломтиками.
2. Обжарьте сало на сковороде до золотистой корочки и хрустящего состояния. Удалите излишки жира, оставив немного для соуса.
3. Мелко нарежьте петрушку и зеленый лук.
4. Смешайте коровье и козье молоко в отдельной емкости.
5. Влейте молочную смесь в сковороду к оставшемуся жиру (или добавьте немного жира, если его слишком мало, но по условию используем только данные продукты, поэтому полагаемся на жир из сала). Подогрейте на медленном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения (это будет наш соус).
6. Добавьте в соус половину нарезанной зелени.
7. Выложите жареное сало на тарелку.
8. Полейте сало молочным соусом.
9. Сверху посыпьте оставшейся зеленью и разделите по порциям виноград.