Жареное сало с зеленым луком и петрушкой

Ингредиенты

• Сало (соленое или свежее) - 150г
• Петрушка (свежая) - 10г
• Лук зеленый (перья) - 20г

Шаги

1. Нарежьте сало тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне (дополнительное масло не требуется, так как сало вытопит свой жир).
3. Выложите сало на сковороду и жарьте, помешивая, до золотистой корочки и вытапливания жира (примерно 10-15 минут).
4. Пока сало жарится, мелко нарежьте петрушку и зеленый лук.
5. Когда сало готово, снимите сковороду с огня. Слейте излишки вытопленного жира, оставив немного для аромата.
6. Добавьте нарезанную петрушку и зеленый лук к горячему салу и быстро перемешайте. Подавайте немедленно.