Ассорти из лесных грибов, отваренное в бульоне
Богатый, ароматный отвар из разнообразных лесных грибов, приготовленный методом варки.
3,5
0,5
6,5
Ингредиенты
- Белые грибы - 50г
- Вешенка королевская - 50г
- Вешенки - 50г
- Лисички - 50г
- Майтаке - 50г
- Маслята - 50г
- Опята - 50г
- Подберезовики - 50г
- Подосиновики - 50г
- Рейши - 20г
- Рыжики - 50г
- Сморчок - 20г
- Строчок - 20г
- Сыроежки - 50г
- Трутовик - 10г
- Вода (для варки) - 1500г
- Соль - 5г
- Черный перец горошком - 2г
- Лавровый лист - 1г
Приготовление
- Тщательно очистить и промыть все виды грибов. Особое внимание уделить сморчкам и строчкам, которые требуют более тщательной обработки.
- Крупные грибы нарезать на средние кусочки (2-3 см).
- В большую кастрюлю налить 1500 г воды и довести до кипения.
- Добавить в кипящую воду все подготовленные грибы. Уменьшить огонь до среднего.
- Варить грибы на медленном огне 20 минут. Снять образующуюся пену.
- Через 20 минут добавить соль, лавровый лист и перец горошком.
- Варить еще 15 минут до готовности. Рейши и Трутовик могут потребовать немного больше времени для размягчения, но общая варка не должна превышать 40 минут для сохранения текстуры остальных грибов.
- Слить большую часть бульона (если он не используется как основа для супа), оставив грибы слегка влажными.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыАроматный и легкий грибной суп, раскрывающий естественный вкус белых грибов и вешенок.
Наваристый суп из пяти видов лесных грибов с нежной говяжьей вырезкой и зеленым горошком.
Нежное сочетание королевских вешенок, опят и подберезовиков, приготовленное в пароварке для сохранения естественного аромата.
Ароматный отварной суп из смеси лисичек, вешенок, королевских вешенок и белых грибов с добавлением легких специй.
Богатое ароматами ассорти из разнообразных лесных грибов, отваренных до мягкости.
Легкий и ароматный суп на основе белых грибов и вешенок с добавлением кервеля.
Комментарии
Пока нет комментариев.