Свиная вырезка, жаренная с чесноком и горчицей

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Горчица (готовая) - 20г
• Чеснок - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Свинину нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной около 1.5-2 см.
2. Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс.
3. В небольшой миске смешать горчицу и измельченный чеснок.
4. Обмазать куски свинины полученной смесью и оставить мариноваться на 10 минут.
5. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. Обжарить свинину по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности (внутренняя температура должна достичь 70°C).
7. Подавать немедленно.