Жареная соба с индейкой и луком

Ингредиенты

• Лапша гречневая (соба) - 100г
• Индейка (грудка) - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
2. Грудку индейки нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками.
3. Лук репчатый очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде (лучше вок) на сильном огне.
5. Обжарьте индейку до золотистой корочки (около 5-7 минут), посолите и поперчите.
6. Добавьте нарезанный лук к индейке и жарьте еще 2-3 минуты до мягкости лука.
7. Добавьте отваренную лапшу соба в сковороду к индейке и луку. Тщательно перемешайте и обжаривайте все вместе 3-4 минуты, чтобы лапша прогрелась и впитала ароматы.