Жареные кабачки с яйцом и авокадо под соево-майонезным соусом

Ингредиенты

• Кабачки - 300г
• Яйца куриные - 100г
• Авокадо - 80г
• Помидоры - 100г
• Масло подсолнечное - 20г
• Майонез - 30г
• Соевый соус - 10г
• Перец черный - 2г

Шаги

1. Кабачки нарезать кружочками толщиной около 0.5 см.
2. Нагреть подсолнечное масло на сковороде и обжарить кабачки до золотистой корочки с обеих сторон (около 5-7 минут).
3. В отдельной миске смешать майонез, соевый соус и черный перец для соуса.
4. На той же сковороде, где жарились кабачки (или на чистой), пожарить яйца (можно сделать глазунью или скрембл, в зависимости от предпочтений).
5. Помидоры нарезать дольками или кубиками.
6. Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками.
7. Выложить на тарелку жареные кабачки, сверху разместить яйца, помидоры и ломтики авокадо.
8. Полить блюдо приготовленным соусом.