Жареные спагетти с кабачками и яичным соусом

Ингредиенты

• Спагетти - 150г
• Кабачки - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Масло подсолнечное - 30г
• Майонез - 40г
• Соевый соус - 15г
• Лавровый лист - 1г
• Перец черный - 1г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. За 2 минуты до готовности добавьте в воду лавровый лист.
2. Слейте воду, удалите лавровый лист. Слегка сбрызните спагетти небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы они не слиплись.
3. Кабачки нарежьте тонкими полукольцами или соломкой.
4. В сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло. Обжарьте кабачки до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
5. Добавьте отваренные спагетти к кабачкам и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
6. В отдельной миске смешайте яйца, майонез, соевый соус и черный перец до однородной консистенции.
7. Уменьшите огонь до минимума. Вылейте яично-соевую смесь на спагетти с кабачками. Быстро и интенсивно перемешивайте, пока яйца не схватятся и не покроют пасту соусом (не допуская образования омлета).
8. Подавайте немедленно.