Гречка, жаренная с домашним фаршем и овощами

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 150г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите гречку до полуготовности (аль денте) согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане на среднем огне.
4. Обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты). Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут до мягкости.
5. Добавьте фарш к овощам. Разбейте комочки лопаткой и жарьте, помешивая, пока фарш не изменит цвет и не станет рассыпчатым (около 8-10 минут).
6. Добавьте отваренную гречку к фаршу и овощам. Тщательно перемешайте.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте все вместе еще 5-7 минут, чтобы гречка впитала ароматы.
8. Подавайте горячим.