Острые яичные котлеты с морковно-картофельной заправкой и мандариновым соусом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 4 шт
• Хлеб белый - 100г
• Морковь - 150г
• Картофель - 200г
• Перец красный - 1г
• Перец черный - 0.5г
• Паприка - 1г
• Сметана 15% - 50г
• Кетчуп - 30г
• Мандарины - 2 шт
• Лавровый лист - 1 шт
• Корица - 0.5г

Шаги

1. Сварить яйца вкрутую, натереть на терке. Замочить хлеб в воде или молоке, отжать. Смешать яйца, хлеб, специи (перец черный, паприка). Сформировать котлеты.
2. Обжарить котлеты на сковороде до золотистой корочки (cookingMethod: fry).
3. Для заправки: отварить или обжарить морковь и картофель, измельчить. Добавить томатную пасту, немного воды, лавровый лист, соль, перец красный. Тушить до готовности.
4. Для соуса: очистить мандарины, измельчить мякоть. Смешать с небольшим количеством сметаны и корицы.
5. Подавать котлеты с овощной заправкой и мандариновым соусом.