Жареные макароны с овощами и яйцом в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты

• Макароны - 150г
• Картофель - 100г
• Морковь - 70г
• Перец красный - 50г
• Яйца куриные - 100г
• Сметана 15% - 50г
• Томатная паста - 20г
• Майонез - 10г
• Кетчуп - 10г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка - 3г
• Перец черный - 2г
• Корица - 1г
• Хлеб белый - 50г

Шаги

1. Отварите макароны до полуготовности (аль денте). Слейте воду.
2. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите или нарежьте соломкой. Красный перец нарежьте соломкой.
3. На сковороде разогрейте немного масла (предполагается, что масло есть для жарки, но так как его нет в списке, используем минимальное количество сметаны/майонеза для смазки, или просто жарим на сухой сковороде, что нереалистично, но соответствует списку). Обжарьте картофель до полуготовности (около 5 минут).
4. Добавьте морковь и красный перец. Жарьте до мягкости овощей (еще 5-7 минут).
5. Добавьте отваренные макароны к овощам и жарьте 3 минуты, помешивая.
6. В отдельной миске смешайте сметану, томатную пасту, майонез и кетчуп. Добавьте паприку, черный перец и корицу. Лавровый лист можно положить в эту смесь или бросить на сковороду.
7. Вылейте соус на макароны с овощами. Перемешайте и дайте прогреться 2 минуты.
8. Взбейте яйца и равномерно залейте ими содержимое сковороды. Готовьте, помешивая, пока яйца не схватятся (как омлет или скрембл).
9. Подавайте горячим. Хлеб можно подсушить на сухой сковороде или подать как есть.