Жареные спагетти с сосисками и сырным соусом

Ингредиенты

• Спагетти - 200г
• Сосиски - 150г
• Сыр мягкий - 70г
• Молоко коровье - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 20г
• Масло сливочное - 30г
• Соль - 3г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте, слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте сосиски кружочками или кубиками.
3. В сковороде растопите половину сливочного масла (15г) и обжарьте сосиски до золотистой корочки.
4. Добавьте отваренные спагетти к сосискам и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.
5. Приготовьте соус: в отдельной миске смешайте молоко, яйца, оставшееся сливочное масло (15г), муку и соль.
6. Натрите мягкий сыр и добавьте его в молочно-яичную смесь, хорошо перемешайте до однородности.
7. Уменьшите огонь под сковородой со спагетти. Вылейте сырно-яичную смесь на спагетти.
8. Постоянно и быстро помешивайте, пока соус не загустеет и не покроет спагетти (не давайте яйцам свернуться в омлет). Готовьте 2-3 минуты.
9. Подавайте немедленно.