Жареная лапша с овощным рагу из квашеной капусты и стручковой фасоли

Ингредиенты

• Лапша быстрого приготовления (без пакетика с приправами) - 100г
• Капуста квашеная - 150г
• Фасоль стручковая (замороженная или свежая) - 100г
• Икра кабачковая - 80г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите лапшу быстрого приготовления до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке (обычно 3-4 минуты). Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне.
3. Добавьте квашеную капусту и стручковую фасоль. Обжаривайте, помешивая, 5-7 минут, пока капуста не начнет подрумяниваться, а фасоль не станет мягкой.
4. Добавьте кабачковую икру к овощам. Перемешайте и прогрейте 2 минуты.
5. Добавьте отваренную лапшу в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Жарьте все вместе, активно помешивая, еще 3-4 минуты, чтобы лапша пропиталась вкусами и слегка поджарилась.
7. Подавайте немедленно.