Жареный картофель с сырокопченой колбасой и сыром

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Колбаса сырокопченая - 150г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Сыр твердый - 50г
• Кетчуп - 30г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками или брусочками.
2. Колбасу нарезать небольшими кубиками.
3. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить картофель до полуготовности (около 10-15 минут), периодически помешивая.
4. Добавить нарезанную колбасу к картофелю и жарить еще 5-7 минут до золотистой корочки.
5. Сделать в картофельной массе небольшие углубления и разбить туда яйца. Посолить и поперчить (если бы были разрешены специи, но по условию только указанные продукты).
6. Накрыть крышкой и готовить, пока белок не схватится, а желток останется жидким (или до желаемой консистенции).
7. Посыпать тертым сыром и готовить еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.
8. Подавать, полив небольшим количеством кетчупа.