Жареные белые грибы с козьим молоком и шпротами

Ингредиенты

• Белые грибы - 200г
• Молоко козье - 100г
• Шпроты (в масле) - 50г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Белые грибы тщательно очистить и нарезать средними ломтиками.
2. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Выложить грибы и жарить, помешивая, пока из них не выпарится большая часть влаги (около 10-12 минут).
4. Слить из шпрот лишнее масло, сами шпроты размять вилкой или оставить целыми (по желанию).
5. Добавить к грибам соль и перец. Обжаривать еще 2 минуты.
6. Влить козье молоко и довести до легкого кипения. Уменьшить огонь и тушить 3-4 минуты, пока соус слегка не загустеет.
7. Добавить шпроты в сковороду, аккуратно перемешать и прогреть 1 минуту. Подавать немедленно.