Жареные белые грибы с козьим молоком и шпротами

Ингредиенты

• Белые грибы - 250г
• Молоко козье - 100г
• Шпроты (в масле) - 50г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Белые грибы тщательно очистить и нарезать средними ломтиками.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить грибы и жарить на среднем огне до испарения влаги и легкого подрумянивания (около 10-12 минут).
3. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Шпроты аккуратно извлечь из банки, слить лишнее масло (оставить 5г масла для жарки, если нужно), и мелко нарезать или размять вилкой.
5. Влить в сковороду козье молоко и довести до слабого кипения. Тушить 3-4 минуты, пока молоко слегка не загустеет.
6. Добавить нарезанные шпроты в сковороду. Перемешать и прогреть еще 1 минуту.
7. Подавать немедленно.