Жареные оладьи из кабачков и картофеля с рисом и яйцом

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Кабачки - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Рис белый (в сухом виде) - 50г
• Батон пшеничный - 50г
• Растительное масло для жарки - 20г

Шаги

1. Отварите рис до готовности и остудите. Измельчите батон, замочив его в небольшом количестве воды или молока (если бы оно было разрешено, но используем только воду, чтобы связать массу).
2. Картофель и кабачки очистите (если нужно) и натрите на крупной терке. Тщательно отожмите выделившийся сок из овощей.
3. Смешайте в миске натертые овощи, отварной рис, измельченный батон и яйца. Посолите и поперчите (предполагая наличие соли и перца как базовых специй).
4. Сформируйте из полученной массы небольшие плоские оладьи.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут на сторону).
7. Подавайте горячими.