Жареная гречка и рис с тунцом и курицей

Ингредиенты

• Гречка - 100г (сухой вес)
• Рис белый - 50г (сухой вес)
• Куриная грудка - 150г
• Тунец консервированный (в собственном соку) - 100г (вес нетто)
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Молоко коровье - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите гречку и рис до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками (около 1 см).
3. Взбейте яйца с молоком.
4. Разогрейте половину масла на сковороде и обжарьте курицу до готовности (около 5-7 минут). Переложите курицу на тарелку.
5. На ту же сковороду добавьте оставшееся масло. Выложите отварные крупы и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.
6. Добавьте к крупам тунец (предварительно слив жидкость) и обжаренную курицу. Перемешайте и прогрейте 2 минуты.
7. Влейте яично-молочную смесь на сковороду. Быстро перемешивайте, пока яйца не схватятся и не покроют крупы и мясо, имитируя омлетную структуру (fry). Готовьте до желаемой консистенции.