Жареные ребра баранины с камутом и овощами в орехово-артишоковом соусе
Обжаренные на сковороде сочные ребра баранины с добавлением артишоков, болгарского перца, моркови и картофеля, приправленные ароматными маслами и подаваемые с отварным камутом и крошкой брынзы.
18,5
15,5
15,5
Ингредиенты
- Баранина (ребра) - 300г
- Картофель - 150г
- Морковь - 70г
- Болгарский перец - 60г
- Вешенки - 50г
- Камут - 70г
- Брынза - 30г
- Артишок - 50г
- Мука кукурузная - 10г
- Масло аргановое - 15г
- Масло грецкого ореха - 15г
- Кервель - 5г
Приготовление
- Камут отварить до готовности согласно инструкции на упаковке, слить воду.
- Ребра баранины нарезать порционно, обвалять в кукурузной муке.
- Картофель, морковь и болгарский перец нарезать кубиками среднего размера. Артишоки нарезать.
- Нагреть большую сковороду с 10г арганового масла. Обжарить ребра баранины до золотистой корочки со всех сторон (около 8-10 минут). Вынуть мясо и отложить.
- В ту же сковороду добавить оставшееся аргановое масло (5г). Обжарить картофель и морковь 5 минут. Добавить болгарский перец и артишоки, жарить еще 5 минут.
- Добавить вешенки и жарить до мягкости (3-4 минуты).
- Вернуть мясо в сковороду к овощам. Тушить под крышкой на среднем огне 15 минут, пока мясо не станет мягким.
- Смешать масло грецкого ореха с мелко нарезанным кервелем.
- Подавать мясо с овощами и камутом. Сбрызнуть блюдо ореховым маслом с кервелем и посыпать раскрошенной брынзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.