Google Play
RuStore
AppGallery
Жареные ребра баранины с камутом и овощами в орехово-грибном соусе
Обжаренные на сковороде ребрышки баранины с картофелем, перцем и артишоками, дополненные вареным камутом и соусом из вешенок и брынзы, заправленным ароматными маслами.
18,5
17,5
18,5
Ингредиенты
- Баранина (ребра) - 300г
- Картофель - 200г
- Болгарский перец - 100г
- Артишок (консервированный/отваренный) - 80г
- Вешенки - 100г
- Камут - 50г
- Брынза - 40г
- Морковь - 50г
- Мука кукурузная - 10г
- Масло аргановое - 15г
- Масло грецкого ореха - 10г
- Кервель - 5г
- Говядина (ребра) - 50г
Приготовление
- Камут отварить до готовности (около 25 минут), слить воду.
- Ребра баранины и говядины нарезать небольшими порционными кусками. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Болгарский перец и артишоки нарезать.
- В глубокой сковороде разогреть половину арганового масла. Обжарить ребра до золотистой корочки (около 10 минут).
- Добавить картофель, морковь и болгарский перец. Жарить, помешивая, до полуготовности овощей (около 7 минут).
- В отдельной сковороде обжарить вешенки до испарения влаги. Добавить артишоки.
- Раскрошить брынзу, смешать с обжаренными грибами и артишоками. Добавить 5г арганового масла и 5г масла грецкого ореха. Прогреть.
- Смешать кукурузную муку с небольшим количеством воды до консистенции жидкой сметаны. Добавить к мясу и овощам, перемешать, чтобы загустить сок.
- Добавить грибную смесь к мясу и овощам. Готовить еще 3-5 минут.
- Подавать, посыпав свежим кервелем и сбрызнув оставшимся маслом грецкого ореха.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Сытное блюдо из казана, где обжаренный картофель сочетается с ароматным беконом, сосисками и нежным грибным соусом.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.