Жареные макароны с квашеной капустой и яйцом

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Капуста квашеная - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Квашеную капусту слегка отожмите от лишнего рассола (если он очень кислый, можно промыть).
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложите квашеную капусту на сковороду и обжаривайте 7-10 минут, пока она не станет мягче и слегка подрумянится.
5. Добавьте отваренные макароны к капусте. Перемешайте и обжаривайте вместе 3-5 минут, чтобы макароны прогрелись и впитали вкус.
6. В отдельной миске слегка взбейте яйца. Сделайте небольшое углубление в центре сковороды, влейте туда яйца и быстро перемешайте с макаронами и капустой, чтобы яйца свернулись в виде омлета, смешанного с остальными ингредиентами.
7. Готовьте еще 1-2 минуты до готовности яиц. Подавайте немедленно.