Свинина и креветки в сметанно-сливочном соусе с панировкой

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Креветки (очищенные) - 150г
• Мука пшеничная - 40г
• Сметана (20%) - 100г
• Сливки (10%) - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками (около 2 см). Посолите и поперчите.
2. Обваляйте кусочки свинины в пшеничной муке.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте креветки к свинине и жарьте еще 2-3 минуты, пока креветки не порозовеют.
5. В отдельной миске смешайте сметану и сливки. При необходимости добавьте немного соли.
6. Уменьшите огонь, влейте сметанно-сливочную смесь к мясу и креветкам.
7. Прогрейте соус 1-2 минуты, не доводя до сильного кипения, чтобы он загустел и покрыл ингредиенты. Подавайте немедленно.