Котлеты из горбуши с булгуром на кефире, жаренные на кокосовом масле

Ингредиенты

• Горбуша консервированная (в собственном соку) - 150г
• Булгур - 50г
• Кефир - 50г
• Мука кукурузная - 30г
• Масло кокосовое - 20г
• Масло сливочное - 5г
• Молоко коровье - 20г

Шаги

1. Залейте булгур горячей водой (не из списка ингредиентов) на 15 минут, затем слейте лишнюю воду.
2. Слейте жидкость из банки с горбушей. Разомните рыбу вилкой.
3. В миске смешайте размятую рыбу, отваренный булгур, кефир и молоко.
4. Сформируйте небольшие плоские котлеты. Если масса слишком жидкая, можно добавить немного кукурузной муки в фарш (до 5г, если необходимо).
5. Обваляйте каждую котлету в оставшейся кукурузной муке (30г).
6. Разогрейте на сковороде кокосовое масло и сливочное масло.
7. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Подавайте горячими.