Котлетки из горбуши с булгуром на кокосовом масле

Ингредиенты

• Горбуша консервированная (в собственном соку) - 150г
• Булгур - 70г
• Кефир - 50г
• Молоко коровье - 30г
• Мука кукурузная - 30г
• Масло кокосовое - 20г
• Масло сливочное - 10г

Шаги

1. Булгур замочить в горячем молоке на 15 минут, чтобы он набух.
2. Слить жидкость с консервированной горбуши и размять рыбу вилкой.
3. В миске смешать размятую рыбу, набухший булгур, кефир и половину кукурузной муки (15г).
4. Сформировать небольшие плоские котлетки, обвалять их в оставшейся кукурузной муке (15г).
5. Разогреть на сковороде кокосовое масло (20г) и сливочное масло (10г).
6. Обжаривать котлетки на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Подавать горячими.