Котлетки из горбуши с булгуром на кокосовом масле

Ингредиенты

• Горбуша консервированная (без жидкости) - 150г
• Булгур - 70г
• Кефир - 50г
• Мука кукурузная - 30г
• Масло кокосовое (для жарки) - 20г
• Масло сливочное (добавить в фарш) - 10г
• Молоко коровье (для варки булгура) - 100г

Шаги

1. Отварите булгур в молоке до готовности. Остудите.
2. Слейте жидкость с консервированной горбуши. Разомните рыбу вилкой.
3. Смешайте размятую рыбу, отваренный булгур, сливочное масло и кефир. Тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Сформируйте небольшие плоские котлетки.
5. Обваляйте каждую котлетку в кукурузной муке.
6. Разогрейте кокосовое масло на сковороде на среднем огне.
7. Обжаривайте котлетки с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут на сторону).