Жареный картофель с сосисками и яйцом

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Сосиски - 200г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками или брусочками.
2. Сосиски нарезать кружочками.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложить картофель и жарить до полуготовности (около 10-15 минут), периодически помешивая.
4. Добавить нарезанные сосиски к картофелю. Жарить еще 5-7 минут, пока картофель не станет золотистым.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Сдвинуть картофель с сосисками в сторону или освободить место в центре сковороды. Разбить яйца прямо на сковороду (можно сделать глазунью или перемешать с картофелем для скрэмбла).
7. Жарить до желаемой степени готовности яиц (обычно 3-5 минут для глазуньи).
8. Подавать немедленно.