Жареный микс круп с колбасой и овощами

Быстрое и сытное блюдо, сочетающее жареные крупы (рис и гречка) с кусочками сырокопченой колбасы, картофелем и яйцом, заправленное пикантным соусом.

Ккал/100г246
Белки11,5
Жиры10,5
Углеводы25,5

Ингредиенты

  • Рис белый - 100г
  • Гречка - 100г
  • Картофель - 150г
  • Колбаса сырокопченая - 100г
  • Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
  • Молоко коровье - 50г
  • Майонез - 30г
  • Кетчуп - 20г
  • Томатная паста - 10г
  • Редис - 50г
  • Растительное масло (допустим, 15г для жарки, если не указано, используем как базовое для жарки)
  • Соль (допустим, 3г)

Шаги

  1. Отварите рис и гречку до полуготовности (аль денте). Слейте воду и остудите.
  2. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  3. Колбасу нарежьте небольшими кубиками.
  4. Редис тонко нарежьте.
  5. В большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте картофель до золотистой корочки (около 8-10 минут).
  6. Добавьте колбасу и жарьте еще 3-4 минуты до появления аромата.
  7. Добавьте отваренные рис и гречку. Жарьте, помешивая, 5 минут.
  8. В отдельной миске смешайте яйца с молоком, солью. Взбейте до однородности.
  9. Сдвиньте крупы с колбасой в сторону сковороды. В освободившееся место влейте яичную смесь и дайте ей схватиться, как для омлета, затем перемешайте с крупами.
  10. Смешайте майонез, кетчуп и томатную пасту. Добавьте соус к крупам, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
  11. Снимите с огня. Перед подачей добавьте нарезанный редис.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку