Жареная лапша с кроликом и картофелем по-деревенски

Ингредиенты

• Лапша пшеничная - 150г
• Кролик (мясо) - 200г
• Картофель - 250г
• Огурцы маринованные - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Горчица семена - 3г
• Куркума - 2г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка - 3г
• Перец красный (молотый) - 1г
• Перец черный (молотый) - 1г

Шаги

1. Отварите пшеничную лапшу до полуготовности (аль денте), слейте воду и отложите.
2. Мясо кролика нарежьте небольшими кубиками. Картофель очистите и нарежьте тонкими брусочками (соломкой). Маринованные огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
3. В глубокой сковороде или воке разогрейте небольшое количество масла (предполагается, что масло было добавлено в процессе жарки, но не указано в списке, поэтому для калорийности оно учтено в общем балансе). Обжарьте мясо кролика до золотистой корочки. Добавьте семена горчицы и лавровый лист, жарьте 1 минуту.
4. Добавьте картофель к кролику. Жарьте, помешивая, пока картофель не станет мягким и слегка румяным.
5. Добавьте куркуму, паприку, красный и черный перец. Перемешайте.
6. Добавьте отваренную лапшу и маринованные огурцы. Жарьте все вместе 3-5 минут, чтобы вкусы смешались.
7. В отдельной небольшой сковороде пожарьте яйца (например, в виде тонкого омлета или глазуньи), нарежьте их полосками или кубиками и добавьте к лапше перед подачей. Лавровый лист удалите.