Жареные тефтели с рисом (Фрикадельки)

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 400г
• Рис белый (сухой) - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Хлеб белый (мякиш) - 50г
• Масло подсолнечное - 30г
• Перец черный (молотый) - 3г
• Кетчуп - 50г

Шаги

1. Замочите мякиш белого хлеба в небольшом количестве воды или молока (если бы оно было разрешено, но так как нет, просто слегка размочите в воде, если это необходимо для связки, или пропустите этот шаг, если фарш достаточно жирный).
2. Смешайте фарш, размоченный хлеб, одно яйцо (оставшееся яйцо можно использовать для обвалки или просто добавить в фарш для связки), и черный перец. Тщательно вымесите фарш.
3. Отварите рис до полуготовности (около 10 минут). Остудите.
4. Смешайте фарш с полуготовым рисом. Сформируйте небольшие шарики (тефтели).
5. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне.
6. Обжаривайте тефтели со всех сторон до образования румяной корочки (примерно 5-7 минут).
7. Уменьшите огонь, накройте крышкой и доведите до готовности (еще 10-15 минут), периодически переворачивая.
8. Подавайте горячими, полив кетчупом.