Жареные тефтели с рисом (Фрикадельки по-домашнему)

Сочные тефтели из домашнего фарша, смешанного с рисом, обжаренные до золотистой корочки и поданные с кетчупом.

Ккал/100г266
Белки16,5
Жиры13,5
Углеводы20,0

Ингредиенты

  • Фарш Домашний из свинины и говядины - 400г
  • Рис белый (сухой) - 100г
  • Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
  • Хлеб белый (мякиш) - 50г
  • Масло подсолнечное - 30г
  • Перец черный (молотый) - 3г
  • Кетчуп - 50г (для подачи)

Шаги

  1. Замочить мякиш белого хлеба в небольшом количестве воды или молока (если бы оно было в списке, но так как его нет, просто слегка размочить в воде или использовать как есть, если фарш влажный).
  2. Отварить рис до полуготовности (около 10 минут). Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
  3. В большой миске смешать фарш, остывший рис, яйца, размоченный хлеб и черный перец.
  4. Тщательно вымесить фарш до однородности. Сформировать небольшие круглые тефтели (фрикадельки).
  5. Разогреть подсолнечное масло на сковороде на среднем огне.
  6. Обжаривать тефтели порциями со всех сторон до образования румяной корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
  7. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести до готовности (еще 10-15 минут), при необходимости добавив немного воды для тушения.
  8. Подавать горячими, полив кетчупом.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку